Barszcz czerwony inaczej

Składniki:   – ok. 2,5 l bulionu (warzywny lub mięsny)  – 6 buraków (najlepiej upieczonych,   ale ugotowane też mogą być) – 2 – 3 ugotowane marchewki (z bulionu) – 6 ogórków kiszonych – sok z ogórków (ilość do smaku) – 2 cebule – 3 ząbki czosnku – kilka ziemniaków – mleko kokosowe (puszka) – duży pęczek kopru – 2 łyżki masła klarowanego – sól, pieprz do smaku – jajka ugotowane na twardo