Curry z bakłażanem i fasolą mamut

urry z bakłażanem i fasolą mamut – przepis:

2 średniej wielkości bakłażany 300 g fasoli mamut 2 szalotki 2 łyżki żółtego curry (mieszanka) 200 ml wody 400 ml mleka kokosowego mały pęczek kolendry 1 papryczka chilli 2-3 łyżki masła klarowanego