Czarny makaron z borowikami

Składniki, 2 porcje:

• 150 g czarnego makaronu barwionego sepią
• 200 g świeżych borowików
• 1 duży ząbek czosnku
• 1 i 1/2 łyżki masła + 1 łyżka oliwy extra vergine
• opcjonalnie – 50 ml białego wina półsłodkiego
• 60 ml śmietanki kremówki 30%
• 2 łyżeczki listków świeżego tymianku
• świeżo starty ser Grana Padano lub Parmezan