Kuchenne Szaleństwa: Cannoli

Składniki( na około 20 sztuk):

ciasto: 300g mąki pszennej 25 g miękkiego masła 100ml octu jabłkowego ( może też być winny lub białe wino) 25g cukru szczypta soli olej do smażenia krem: 250g serka ricotta 70g cukru pudru 100ml śmietanki 30% sok z 1/2 cytryny łyżka drobnej kandyzowanej skórki pomarańczowej do dekoracji: łyżka posiekanych pistacji cukier puder