Kurczak stir-fry z pak choy w sosie ostrygowym

Potrzebne składniki:
2 piersi kurczaka
2 pak choy
1 marchewka
3-4 łodygi młodej dymki
kawałek świeżego imbiru
2-3 ząbki czosnku
pół średniej wielkości zielonego chilli
olej arachidowy
4 szczypty soli
pieprz mielony
na marynatę:
1 łyżka sosu sojowego jasnego
2 łyżki sosu ostrygowego
1 łyżka sherry
na sos:
1 szklanka wody
2 łyżki sosu sojowego jasnego
2 łyżki sosu ostrygowego
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej lub kukurydzianej