Kurczak z patelni w kremowym sosie z kurkami

Składniki:

  • 4 udka z kurczaka, ponacinane ostrym nożem
  • 1/2 szklanki mąki doprawionej solą i pieprzem
  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • 450 g kurek, oczyszczonych, większe przekrojone na połówki
  • 1 duży ząbek czosnku, posiekany
  • 3/4 szklanki białego wytrawnego wina
  • 3/4 szklanki bulionu z kurczaka
  • 1 czubata łyżka posiekanego świeżego tymianku (lub 2 łyżeczki suszonego)
  • 1/2 szklanki startego parmezanu
  • 2 łyżki musztardy Dijon
  • 1/2 szklanki śmietanki 18%