Makaron ”galets” nadziewany dorszem i brokułami

Składniki (na 2 porcje): 200 g brokułów (lub pęczek szpinaku) 200 g odsolonego dorsza około 20 sztuk ugotowanego makaronu galets lub innych dużych muszli 3 łyżki orzeszków piniowych lub płatków migdałowych 1 ząbek czosnku 1 cebula 10 g mąki łyżka masła 200 ml mleka sól, pieprz, gałka muszkatołowa oliwa z oliwek