My Culinary Art: Weneckie ragu z kaczki

kładniki dla 6 osób:1 łyżka oliwy z oliwek4 kacze nogi2 cebule, drobno posiekane2 ząbki czosnku, zgniecione2 łyżeczki mielonego cynamonu2 łyżeczki mąki pszennej250 ml czerwonego wina2x 400 g puszki pokrojonych pomidorów1 kostka drobiowa, rozpuszczona w 250ml wody3 gałązki rozmarynu, posiekane liście2 liście laurowe1 łyżeczka cukru2 łyżki mleka600 g makaronu paccheri lub pappardelleszczypta solistarty parmezan CZAS PRZYGOTOWANIA: 150 MINPOZIOM TRUDNOŚCI: ŚREDNI