Naleśniki ze szpinakiem zapiekane pod serowym sosem

Składniki:
– 6 naleśników (przepis na naleśniki na blogu – klik)
– nadzienie:
200 g świeżego szpinaku (ewentualnie zastąp mrożonym)
220 g serka „typu włoskiego” lub ricotty
sól, pieprz
opcjonalnie ząbek czosnku
– na sos:
150-250 ml mleka
25 g masła (~ łyżka)
25 g mąki (~ 2 łyżki)
50-70 g startego sera