Pieczone pierogi z pomidorami i mozzarellą

Składniki na ciasto na pieczone pierogi:

2 szklanki mąki
1/3 szklanki mleka
80 g oliwy z oliwek
łyżeczka soli

Mąkę wymieszać z solą, dodać mleko i oliwę, zagnieść ciasto. Schować do lodówki na 15- 20 minut.

Składniki na farsz:

250 g mozzarelli
100 g żółtego sera
2 duże pomidory
1 łyżeczka soku z cytryny
1 łyżeczka suszonej bazylii
szczypta mielonej słodkiej papryki
szczypta mielonego chilli
szczypta pieprzu