PIECZONY DORSZ POD PISTACJOWO-ZIOŁOWĄ PANIERKĄ I WIELKANOCNE PISANKI

Składniki: 

  • 4 filety z dorsza
  • około 5-6 pełnych łyżek panko (lub bułki tartej)
  • 2 łyżki drobno pokrojonego parmezanu lub innego sera żółtego
  • 2 łyżki natki pietruszki
  • 1 łyżka rzeżuchy lub rukwi wodnej (watercress), można pominąć
  • 3-4 łyżek pokrojonych pistacji
  • otarta skórka z 1 cytryny (sparzonej i nienawoskowanej)
  • 1 łyżka masła
  • sól
  • pieprz