Risotto z łososiem i szpinakiem na białym winie

Składniki:

500 ml bulionu warzywnego

2 szklanki białego wina wytrawnego

320g ryżu długoziarnistego

300g łososia

1 cebula

300g szpinaku

2 łyżki masła

sól morska, pieprz, tymianek