Sałatka truskawkowa z wątróbką z truskawkowym vinaigrette

Składniki:
(przepis na 4 porcje)

Sałatka:
300 g wątróbki drobiowej
2 łyżki masła
8 plasterków boczku
4 garście mieszanki sałat i zieleniny
2 szklanki truskawek

Vinaigrette truskawkowy:
2 łyżki soku truskawkowego
1 łyżka cukru
1 łyżka musztardy Dijon
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka czerwonego octu winnego