Sałatka z grillowanego kurczaka i pomidorków cherry

Składniki:

1 pierś z kurczaka, około 180 g
200 g sałaty lodowej, pokrojonej w większe kawałki
18 pomidorków cherry, przekrojonych na pół
15 listków bazylii, posiekanych
30 ml brandy
80 g sera gorgonzola
80 ml śmietanki 30-36%
1 łyżka oliwy extra virgin
1 łyżka masła
1 łyżka drobno posiekanego szczypiorku
Sól morska, świeżo zmielony czarny pieprz

Wykonanie: