Słodko-kwaśny ryż z kurczakiem

4 gałązki szczypiorku
2 łyżeczki oleju sezamowego
1 łyżeczka przyprawy chińskiej 5 smaków
450 g piersi z kurczaka, pokrojonej na kwadraty
1 łyżka oleju
1 ząbek czosnku, obrany i zmiażdżony
1 średnia cebulka, obrana i pokrojona w cienkie piórka
225 g ryżu długoziarnistego
600 ml wody
4 łyżki ketchupu
1 łyżka koncentratu pomidorowego
2 łyżki miodu
1 łyżka octu(dałam ryżowy)
1 łyżka ciemnego sosu sojowego
1 marchewka, obrana i pokrojona w słupki