Słodko-ostre łososiowo-ananasowe szaszłyki

Składniki:

1 filet z łososia
4-6 plastrów ananasa (świeżego lub z puszki)
2 łyżki soku z cytryny
1 łyżeczka pieprzu cayenne
1 szczypta soli morskiej
1 szczypta czerwonego pieprzu
oliwa z oliwek extra virgin
świeży tymianek