Stek z pomarańczą, groszkiem i szparagami

Składniki:

2 steki (polędwica lub sirloin)
2 łyżki sosu ostrygowego
1 łyżka sosu rybnego
1 łyżka drobnego brązowego cukru
1 łyżeczka oleju sezamowego
250 g szparagów, przeciętych na 3 części
150 g groszku cukrowego
1 mała czerwona cebula, cieniutko pokrojona
1 mała pomarańcz, obrana i cienko pokrojona
Garść świeżych ziół np. bazylii i kolendry
Olej, do smażenia

Na dressing:

3 łyżki soku pomarańczowego
3 łyżki oliwy extra virgin
3 łyżki octu z czerwonego wina
1 łyżeczka sosu sojowego
1 łyżeczka oleju sezamowego
1 łyżeczka drobno posiekanego imbiru
½ łyżeczki drobnego cukru

Wykonanie: