Steki. I sos z marynowanego pieprzu

  • 2 steki wołowe z rostbefu lub polędwicy wołowej
  • oliwa extra vergine
  • pieprz świeżo mielony lub tłuczony (czarny, biały, kolorowy)
  • masło klarowane lub extra – łyżka stołowa z górką
  • pieprz marynowany zielony – 2 łyżeczki czubate +2 łyżeczki zalewy
  • śmietanka Zott Natur 30% (lub inna rzadka słodka śmietanka 30%)
  • sól
  • do podania frytki, mix sałat