StrefaUlubiona – inspiracje w kuchni: Owocowa sałatka ryżowa według Kudłatych Kucharzy

Nazwa tej sałatki może być trochę myląca. Po pierwsze obok owoców (ananas i winogrona) pojawia się w niej ogórek. A po drugie – mix przypraw (kminek, kolendra i kurkuma) nie kojarzy się nam z owocami. Jednak po degustacji trzeba przyznać, że sałatka stanowi świetną kompozycję smakową i warto ją polecić. Czyli kolejna trafiona propozycja Kudłatych Kucharzy:)

 

czas przygotowania – 20 minutSKŁADNIKI (2 porcje):– 60g ryżu pełnoziarnistego (najlepiej do szybkiego gotowania ok 10 minut)- 1 łyżka oliwy- 1/4 średniej czerwonej cebuli- 1/2 łyżeczki mielonego kminu- 1/2 łyżeczki mielonej kolendry- 1/4 łyżeczki mielonej kurkumy- 1 łyżka zimnej wody- sok wyciśnięty z 1/2 cytryny- skórka otarta z 1/2 cytryny- 1/2 małego ananasa – ok 250g (najlepiej świeży, ale może być również z puszki)- 50g bezpestkowych czerwonych winogron- 1/4 ogórka