Sycylijskie rurki z kremem

Składniki na około 10 cannoli:

  • 50 ml wina białego półsłodkiego
  • 125 g mąki
  • 15 g miękkiego masła
  • łyżka cukru
  • serek ricotta
  • łyżka cukru pudru
  • olej do głębokiego smażenia
  • białko jajka