Tarta z serem pleśniowym i figami

Składniki na 6 szt., 12 cm foremek :

Kruche ciasto:

260 g. mąki pszennej krupczatki
130 g. masła zimnego
1 łyżeczka soli
2-3 łyżki lodowatej

Nadzienie:

3 figi (duże)
ok. 130 g. sera roquefort pokrojonego w drobną kostkę
400 ml. śmietany (18%)
2 jajka (L)
1 łyżeczka suszonego tymianku
1/2 łyżeczki soli
świeżo mielony pieprz