Zapiekanka makaronowa z dynią.

Zapiekanka makaronowa z dynią i brokułem

450g dyni (po oczyszczeniu i obraniu ok. 250g)
1 mały brokuł
100g boczku wędzonego
1 cebula (mała)
1 łyżka oleju
kilka gałązek świeżego tymianku (lub szczypta suszonego)
250g makaronu rurki (np. penne rigate)
ok. 40g świeżo utartego parmezanu (lub grana padano)
pieprz do smaku
1 kulka mozzarelli