Zapiekanka ziemniaczana z boczkiem

Składniki (porcja na 4-6 osób):

1 kg ziemniaków
ok 500 g boczku wędzonego
1 duża cebula
1 duży brokuł
2 pory (białe części)
4-5 ząbków czosnku
300 ml śmietany 30%
3 jajka
250 g startego żółtego sera
3-4 łyżki masła do smażenia
sól, pieprz, szczypta mielonego kminu rzymskiego, papryka słoska i opcjonalnie płatki chilli
masło do wysmarowania naczynia