Ptysie z kremem z białek

Ciasto parzone:

  • 125 g masła 
  • 200-250 ml wody
  • 250 g mąki pszennej
  • 4 jajka

Krem z białek:

  • 6 białek
  • 400 g cukru
  • 180-200 ml wody
  • opcjonalnie: odrobina syropu malinowego ze świeżych malin- by krem był różowy.
  • albo opcjonalnie: odrobina kwasku cytrynowego
  • albo opcjonalnie odrobina soku z cytryny- 1-2 łyżeczki